みなさまモツカレー。
お盆をすぎたら、やっと暑さも和らいできましたね。
おくさんは一気に疲れがでたのか
ものもらい→偏頭痛→ぎっくり腰　と、３連発でノックダウン。
みなさまも体調には十分ご注意くださーい。

今日は、先日異様にアクセスがアップした
「モツカレー」のレシピをお教えします。
っていっても、地元スーパーのチラシに載っていたんですがね（笑）。


抜粋（2008/8/18-8/22：しずてつストア）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【材料】
豚茹でモツ ---400ｇ
おでんの素 ---大さじ２
砂糖 ---小さじ１
カレールー ---適量
水 ---適量

【作り方】
１．沸騰したお湯に豚モツを入れ、ゆでこぼす
２．豚モツより多めに水を入れ、おでんの素とカレールーを少々いれ
　　３０分位煮立てて砂糖を加える
３．カレールーを入れてとろみをつける

自宅で作る時のコツとしては、市販の固形ルーを通常の１／３くらい使い
モツを柔らかくなるまで煮込む。
最後の仕上げにルーを足してとろみをつけるとよい。
モツは小腸が食べやすい。
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チラシによると清水の「金の字本店」というお店が発祥みたいです。
いわゆるモツのカレー煮なんですね。

ちなみにおくさん宅で食べるモツカレーは、
普通のカレーの肉をモツに変えただけです（爆）